Tapioca Tradicional

Receita:Tapioca

Uma mão na roda para quem não está podendo consumir glúten.

É o substituto ideal do pão.

E o melhor: não enjoa porque com ela, você pode fazer inúmeros recheios.
Vou mostrar para vocês como que eu preparo.

Olha só

Eu já compro a tapioca pronta na feirinha!

Vamos combinar, ne pessoal? Esse negocio de hidratar o povilho por 12 horas.. Não,ne?

Eu faço a minha em dois passos.

O primeiro é passar em uma peneira um pouco mais grossinha. Olha como já faz diferença.

Agora vamos para o recheio.

Minha sugestão é que enquanto você está peneirando, já coloca o recheio no fogo para aquecer.

Caso isso não seja feito, a tapioca vai ficar quentinha e o recheio frio ou morno. Essa dica faz diferença,ta?

Olha algumas opções de recheio que já fiz. Aqui você pode colocar o que tiver vontade.

Tomate, Cebola e Orégano
Pastinha com tofú, Tomate e Orégano - minha preferida
Carne moída
Frango desfiado com tofú
Palmito, tomate cereja e manjericão
Banana ou morango com um tablete de chocolate 85% e lascas de amêndoas - perfeita!
Coco ralado com morango

Com o recheio já quentinho, você pega uma frigideira teflon para não precisar de nada de gordura.

Aquece ela por um minutinho e peneira agora com uma peneira mais fininha sob toda a frigideira.

Aqui vc controla a grossura que quer ela povilhando muito ou pouco.