Receita: Berinjela

Oie!!
Hoje vou passar uma receita show de bola!
Essa receita vai especialmente para uma amiga minha que me pediu! =) (Bjo Nair)
Confesso que antes de provar essa receitinha da minha sogra (bjo sogra) eu odiava qualquer prato que tivesse berinjela.
Depois de provar ela feita dessa maneira que vou mostrar para vocês, passei a amaar berinjela ( principalmente feita assim!!)
Convido vocês a experimentarem.
Costumo fazer sempre nas festinhas e todo mundo adora.
Olha a receitinha!
Vamos precisar de:

Pimentões! Eu uso os 3 tipos para ficar mais coloridinho! :)

Uma cebola e um tomate

Um vidro de azeitonas sem caroço e um pacote de uva passa branca. Eu uso as brancas, mas você pode usar a que mais gostar.

E...berinjela, né gente? rssr Usei 4 dessas

Cortei elas no sentido longitudinal

E depois em quadradinhos. Quem tiver aquele cortador de legumes, agiliza esse processo em mil vezes! Como não tenho, vamos trabalhar um tiquinho.. rsrs

Depois coloca elas em uma panela com água até começar a ferver. Feito isso joga a água fora e deixa as berinjelas em algum local até terminarmos de preparar os outros ingredientes. É rapidinho.

Cortei só um pedaço dos pimentões.. Assim ó

E cortei eles beemm pequenininho. O menor que eu pude pq muita gente não gosta de pimentão e cortando assim o pessoal nem se dá conta que tem.

Tudo cortadinho: pimentões, cebola e o tomate.

Coloco em uma panela a cebola, o tomate e uns 5 alhos picadinhos. Sem nada de óleo, viu gente?

Deixa um tiquinho aí. Até a cebola começar a ficar mais molinha e acescenta os pimentões e o sal.
Aqui coloquei também um pouco de coentro e cebolinha.
Quem gostar, pode colocar um pouco de pimenta que também fica bom.

Em seguida, coloquei as azeitonas sem aquela água.

Uva passas

E prontinho!! Só colocar o azeite e ir para geladeira.

Dicas

• É um prato versátil! Você pode servir aos seus convidados com paezinhos, torradinhas para acompanhar ou simplesmente pura que é uma delícia.
• Dura bastante tempo na geladeira. Como tem o azeite, quanto mais ela "curtir", melhor fica.
• É um ótimo lanchinho.
• É facil de fazer.
• Dica importante: a única hora que vc precisa esperar uns minutinhos é para a cebola ficar mais molinha, fora isso, é só ir acrescentando os ingredientes.
• Quando acabar de colocar os ingredientes, já tá pronto!!!
• Não ficar mexendo muito. Só para incorporar os ítens.
• Como já tem a azeitona, cuidado na hora de colocar o sal, ta gente?

Essa eu tenho certeza que você vai adorar e os seus convidados tb!!

Experimenta para você ver!!  =)

Beijos

Bel