Receitas: Homus

 

Oie!! Vamos começar com a primeira receita usando o grão de bico.
Hoje escolhi o Homus que é uma pastinha ótima e super saudável.
Ele é uma pastinha árabe feita com tahine (pasta de gergelim), grão de bico e mais alguns ingredientes.
Olha só como é minha receita:

Peguei 300gr de grão de bico e deixei na água de molho.

Descarta toda essa água e coloca na panela de pressão uns 20min. com uns dois dedos de água acima.

Depois coloca no liquidificador ou no mix e bate com a água do cozimento.

A consistência ficou assim, bem molinha.

   O restante eu bati com menos água.Olha a diferença da consistência.
Aí é questão de gosto.Eu acho melhor menos líquida. Misturando os dois eu achei ideal.

Agora espremi dois limões

Colquei bastante alho porque gosto muito.

E duas colheres e meia das de sopa de Tahine

Misturei tudo e para finalizar, sal e azeite.

E..prontinho!!!

Ela tem um sabor meio azedinho bem gostoso puxando para o limão.
Agora é só chamar os amigos e servir essa pastinha com torradinhas, mini-tapiocas...

Que tal aproveitar e animar de fazer um jantarzinho árabe começando com essa receita?
Tenho certeza que todos vão gostar.
Espero que vcs tb! =)

Beijos

Bel